• brisket sandwich (NEW)

    Punta di petto di manzo (Black Angus australiano) con marinatura Texas style, cotta a bassa temperatura per oltre 10 ore, cipolla di tropea caramellata al vino Barbera, formaggio cheddar, salsa BBQ Jack Daniel’s, insalata e pane burger artigianale con sesamo. Servito con patatine Dippers e salsa BBQ.



  • pulled beef sandwich (NEW)

    Reale di vitello marinato cotto a bassa temperatura per oltre 10 ore e sfilacciato, insalata, formaggio cheddar, peperoni e cipolle grill e pane burger artigianale con sesamo. Servito con patatine dippers e salsa Funny Cream.



  • BBQ Ribs

    Costine di maiale cotte al forno, glassate con salsa Barbecue, rifinite alla griglia, accompagnate da patatine fritte e salsa BBQ Smoked



  • Galletto PuraBrace

    VERO Galletto alla griglia, aromatizzato e speziato, leggermente piccante, accompagnato da patatine fritte e salsa Barbecue

    Se vuoi un consiglio… mangialo con le mani!



  • grilled ribs (NEW)

    Classiche costine di maiale leggermente marinate con spezie mediterranee, cotte al forno a bassa temperatura e finite alla brace. Accompagnate da patate al forno e salsa mediterranea.



  • La Tartare (NEW)

    Tartare di Fassona piemontese al naturale 200gr, servita con olio EVO, sale rosa dell’Himalaya in grani, pepe nero e salsa mediterranea. Accompagnata con pinzimonio di verdure fresche, cipolla rossa di tropea e capperi.



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